Ciao! Quest’oggi la ricetta del riso venere ai peperoni gialli è finalmente a tua disposizione.
Ti sorprenderai di quanto sia semplice creare un piatto sano, naturale e gustoso come questo.
QUANTITA’ PER 2 PORZIONI
Ingredienti:
- 140 gr di riso venere
- 1 peperone giallo
- 1 piccola cipolla fresca
- 1 spicchio d’aglio
- sale e olio, quanto basta
Per decorare:
- foglie di basilico fresco
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STRUMENTI ~ Per questo piatto, hai bisogno:
- pentola per cuocere il riso
- padella antiaderente per cuocere il peperone
TEMPO DI PREPARAZIONE ~ 40 min circa per il riso (di cui 20 per la cottura del peperone)
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PREPARAZIONE:
In una pentola facciamo bollire l’acqua necessaria per cuocere il riso.
Nel frattempo in una padella antiaderente, mettiamo a riscaldare un po di olio.
Mondiamo lo spicchio d’aglio e la cipolla e una volta tagliati a pezzetti piccoli mettiamoli nella padella a riscaldarsi.
A questo punto laviamo e tagliamo il peperone come meglio crediamo. L’importante è che non siano pezzi troppo grandi, altrimenti risulta più complicato masticarli.
Aggiungiamo il peperone tagliato in padella e facciamo cuocere con un filo d’olio e un po d’acqua per almeno 10 minuti.
Una volta che il riso è arrivato a cuocersi, scoliamolo l’acqua di cottura e lasciamolo raffreddare. Aggiungiamo un pò d’olio anche qui, in modo che non si attaccano i chicchi.
Dopo qualche minuto, uniamo il riso nella padella e mescoliamo il tutto per amalgamare i sapori.
Serviamo decorando il riso con qualche foglia di basilico appena colte.
Buon appetito!
