Alimentazione Naturale

Panpiadine Vegan con tarassaco, cicoria e origano

Anche tu sei alla ricerca di una ricetta che possa sostituire il pane tradizionale perché ad esempio sei diventato intollerante al frumento e ai lieviti? Di seguito ti do le indicazioni per realizzare delle gustosissime Panpiadine Vegan con ingredienti biologici, sani e di stagione. Devi sapere che ogni mattina io vado a fare una passeggiata …

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Perché il latte vaccino fa male alle ossa?

Molto spesso si dice che bere latte vaccino (latte di mucca) porti ad un incremento di calcio nelle ossa. Niente di più sbagliato e fuorviante! L’idea secondo cui il latte andrebbe a calcificare le ossa è soltanto una delle infinite e strampalate idee che la medicina tradizionale, assieme alla propaganda della falsa informazione, ha contribuito …

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Falafel recipe

Falafel: le origini e la ricetta!

ACCENNI STORICI E CURIOSITÀ Dal Medio Oriente (Israele, Palestina, Iran, Libano, Egitto, Libia, etc.) agli Stati Uniti, all’Indonesia e all’Europa (in particolare in Germania) i falafel sono stati letteralmente inglobati nelle abitudini culinarie locali da chef o aspiranti tali e da cuoche o cuochi in famiglia. Tuttavia, se chiedi a qualcuno da dove provengono i …

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Cocoa oatmeal cream

Crema di avena al cacao con uvetta, scaglie di cocco e semi di papavero

Come promesso, la ricetta per la crema di avena al cacao. Una ricetta da realizzare quando sentiamo di essere giù di forze ed abbiamo bisogno di zuccheri sani. Una ricetta dove la dolcezza della crema di avena viene esaltata dallo sciroppo d’acero (che puoi decidere liberamente di sostituire con succo d’agave o se preferisci con …

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Basil Vegan Pesto

Pesto di Basilico Vegan

  IL BASILICO: CENNI STORICI E CURIOSITÀ Il basilico (pianta aromatica originaria dell’Asia) nel corso della storia ha avuto una discreta diffusione. Grazie ai mercanti arabi di spezie, ha viaggiato dall’Asia tropicale al Medio Oriente, dal Medio Oriente all’Antica Grecia e infine dall’Antica Grecia ha raggiunto l’Italia intorno al 350 a.C. durante l’impero di Alessandro …

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Purple cabbage: its use and its fabulous properties

Cavolo cappuccio viola: le sue favolose proprietà e l’utilizzo in cucina

ACCENNI STORICI E CURIOSITÀ Un famoso cuoco del diciottesimo secolo, Vincenzo Corrado, sebbene non fosse né vegetariano né tanto meno vegano, in un suo ricettario tutto vegetale, lodò il cavolo cappuccio a tal punto da dire che in esso vi si trovano le virtù e i sapori di tutte le altre erbe. Sua la frase …

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