Ciao e benvenuto o benvenuta nel mio Blog. In questo articolo ti parlerò dell’etica legata al latte vaccino (o latte di mucca) e ti dirò anche perché io ho voluto farne a meno. Come molte persone lo sono ancora al giorno d’oggi, anche io tempo fa ero un ignaro inconsapevole. Fino al 2011 non sapevo, …
Ciao e benvenuta o benvenuto nel mio Blog. Di seguito troverai la ricetta per realizzare in casa un’eccezionale Gazpacho Vegan. Prima però, se ti incuriosisce, ho voluto riportarti alcuni accenni storici e alcune curiosità riguardanti non soltanto questa ricetta ma anche come io mi sono imbattuto in essa. Se hai tempo e voglia, non dimenticare …
ACCENNI STORICI E CURIOSITÀ Dal Medio Oriente (Israele, Palestina, Iran, Libano, Egitto, Libia, etc.) agli Stati Uniti, all’Indonesia e all’Europa (in particolare in Germania) i falafel sono stati letteralmente inglobati nelle abitudini culinarie locali da chef o aspiranti tali e da cuoche o cuochi in famiglia. Tuttavia, se chiedi a qualcuno da dove provengono i …
Come promesso, la ricetta per la crema di avena al cacao. Una ricetta da realizzare quando sentiamo di essere giù di forze ed abbiamo bisogno di zuccheri sani. Una ricetta dove la dolcezza della crema di avena viene esaltata dallo sciroppo d’acero (che puoi decidere liberamente di sostituire con succo d’agave o se preferisci con …
Crema di avena al cacao con uvetta, scaglie di cocco e semi di papavero Leggi altro »
IL BASILICO: CENNI STORICI E CURIOSITÀ Il basilico (pianta aromatica originaria dell’Asia) nel corso della storia ha avuto una discreta diffusione. Grazie ai mercanti arabi di spezie, ha viaggiato dall’Asia tropicale al Medio Oriente, dal Medio Oriente all’Antica Grecia e infine dall’Antica Grecia ha raggiunto l’Italia intorno al 350 a.C. durante l’impero di Alessandro …
ACCENNI STORICI E CURIOSITÀ Un famoso cuoco del diciottesimo secolo, Vincenzo Corrado, sebbene non fosse né vegetariano né tanto meno vegano, in un suo ricettario tutto vegetale, lodò il cavolo cappuccio a tal punto da dire che in esso vi si trovano le virtù e i sapori di tutte le altre erbe. Sua la frase …
Cavolo cappuccio viola: le sue favolose proprietà e l’utilizzo in cucina Leggi altro »
Posso affermare senza esitazione che non esiste alcun antipasto, alcun primo o secondo piatto, alcun dolce, alcuna preparazione culinaria insomma… che abbia un sapore o un gusto particolarmente buono senza l’uso di questo particolare ingrediente: l’amore ! L’ingrediente segreto di ogni ricetta è proprio questo… l’amore! Non sei d’accordo anche tu? Hai presente quando vorresti …
Vuoi sapere come preparare in pochi semplicissimi passi uno Smoothie di banana all’alga spirulina? Sarà facilissimo da preparare e delizioso da gustare. E’ un concentrato di energia che racchiude in sé non soltanto le vitamine del gruppo A, B, C, D, E e K grazie all’apporto dell’alga spirulina, ma anche un sufficiente apporto proteico tale da soddisfarne …
