Quinoa alla zucca con semi e fiori di zucca
Le proprietà nutritive della pianta di quinoa sono sorprendenti: oltre a rappresentare un’ottima fonte di proteine vegetali, contiene fibre e minerali come fosforo, magnesio, ferro e zinco. E’ uno pseudo-cereale privo di grassi, o meglio quei pochi che contiene sono insaturi, i quali sono notoriamente noti per combattere il colesterolo cattivo. E’ senza dubbio una …
